Tiramisu z amaretto

By Ania, Manufaktura Smaków (manufakturasmakow.com) 19:38 ciasta, Słodkie wypieki i desery

Dziś przychodzę do Was z klasyką, czyli przepisem na tiramisu :) To zdecydowanie jeden z moich ulubionych deserów, dlatego prawie zawsze, gdy zamawiam deser w restauracji mój wybór pada właśnie na tiramisu, choć nie zawsze to, co dostaję można nazwać tiramisu. Mniej lub bardziej udane wariacje smakowe mogą skutecznie zniechęcić do tego deseru, dlatego warto mieć swój sprawdzony przepis. Zdecydowanie polecam wersję z amaretto, gdyż delikatny aromat likieru daje wyjątkowy smak.

Składniki:

1,5 szklanki zaparzonej kawy rozpuszczalnej

3 - 4 łyżki likieru amaretto (migdałowego)

500 ml śmietany 30%

cukier puder do smaku

500 g serka mascarpone

2 opakowania podłużnych biszkoptów

kakao

Kremówkę z dodatkiem cukru pudru ubijamy na sztywno, następnie do ubitej śmietany dodajemy serek mascarpone, delikatnie mieszamy. Całość miksujemy na najwyższych obrotach przez 2 -3 minuty. Schłodzoną kawę mieszamy z amaretto. Biszkopty zanurzamy w kawie i układamy na dnie formy, na tak przygotowany spód wykładamy 1/2 kremu, układamy kolejną warstwę nasączonych biszkoptów i resztę kremu. Wierzch ciasta posypujemy kakao oraz kawałkami czekolady (opcjonalnie). Deser należy schłodzić w lodówce

Smacznego!

Ania :)