Ciasteczka bananowo - cynamonowe - Manufaktura Smaków

Ciasteczka bananowo - cynamonowe

By Ania, Manufaktura Smaków (manufakturasmakow.com) 16:09 banany, Ciasteczka, Słodkie wypieki i desery

Muszę przyznać szczerze, że luty daje nam w tym roku mocno w kość, nie dość, że jest przenikliwie zimno, to jeszcze ciągle pada... i pada... Jeszcze trochę, to do pracy będę pływać pontonem, bo łódzkie ulice zamienią się w rzeki, choć niektóre już przypominają wielkie rozlewiska. W takich chwilach sięgam po sprawdzone przepisy, żeby choć odrobinę umilić te pochmurne dni. Nic tak nie poprawia nastroju, jak zapach piekącego się ciasta lub ciasteczek :) A jeśli jeszcze wypiek pachnie bananami i cynamonem, to naprawdę już niczego więcej do szczęścia nie potrzebuję, może z wyjątkiem filiżanki dobrej herbaty ;) Dlatego dziś mam dla Was przepis na chrupiące, łatwe i szybkie ciasteczka, które sprawią, że w całym domu będzie pachnieć bananami i cynamonem ;)

Składniki:

120 g masła

200 g cukru

2 jajka

1 torebka cukru waniliowego (mała)

250 g mąki

30 g mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 banany

szczypta soli

cynamon i cukier do posypania ciasteczek

Masło ucieramy z cukrem (normalny + waniliowy) na puszystą masę, następnie dodajemy jajka, mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i sól. Do tak powstałej masy dodajemy rozgniecione banany i dokładnie mieszamy.

Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia formujemy łyżką ciasteczka. Podczas pieczenia ciastka rosną, dlatego warto zostawić między nimi spore odstępy. Posypujemy odrobiną cukru wymieszaną z cynamonem. Pieczemy przez około 15 minut, w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Smacznego!

Ania :)