Pamiętacie naszą zeszłoroczną akcję Zdąrzyć przed Świętami? Przemyślałyśmy ostatnio wszystko i doszłyśmy do wniosku, że zaczniemy w tym roku trochę wcześniej publikować sprawdzone, świąteczne przepisy i triki, dlatego od dziś akcja będzie się nazywać Wypróbuj przed Świętami. Mamy nadzieję, że dzięki naszym wpisom uda Wam się poznać nowe smaki, zaplanować świąteczny jadłospis i w efekcie zawładnąć świątecznym, kulinarnym chaosem :) Co dalej będzie ze Zdąrzyć przed Świętami? Niespodzianka! Powiem tylko, że akcja nie będzie już miała kilinarnego charakteru, ale myślę, że Wam się spodoba :) Zaglądajcie na nasz YouTube, bo tam 6 grudnia ruszy nowa odsłona Zdąrzyć przed świętami. Ale wróćmy do Wypróbuj przed Świętami :) Dziś mamy dla Was propozycję kompletnego, świątecznego, lub przedświątecznego obiadu. Wszystkie smaki pięknie się tutaj komponują, a całość smakuje fenomenalnie. Do cytrusowych filetów świetnie pasują pieczone ziemniaki i sos żurawinowo - gruszkowy.

Składniki:

700 g piersi kurczaka

1 cytryna

1 pomarańcza

3 czubate łyżki płynnego miodu

2 łyżki oliwy

sól, pieprz

Mięso myjemy, suszymy i lekko rozbijamy do jednakowej grubości (zbijamy górę piersi). Cytrynę i pomarańczę dokładnie myjemy i parzymy wrzątkiem, następnie ocieramy skórkę i wyciskamy sok. Skórkę i sok mieszamy z miodem oraz oliwą, doprawiamy solą i pierzem. Filety zalewamy marynatą, odstawiamy na około 30 - 40 minut, co jakiś czas mięso przewracamy na drugą stronę. Po upływie wyznaczonego czasu mięso wyjmująmy, osączamy i pieczemy na patelni grillowej lub zwykłej, odwracając i smarując marynatą aż do zrumienienia. 

Pieczone ziemniaki

Składniki:

ziemniaki

oliwa

suszony koperek i czosnek

Ziemniaki obieramy, płuczemy, dokładnie osuszamy papierowym ręcznikiem i kroimy na mniejsze kawałki. Tak przygotowane kartofelki wrzucamy do miski, posypujemy przyprawami i skrapiamy małą ilością oliwy (żeby przyprawy przylgnęły do ziemniaków). Pieczemy na brytfannie, przez 30 - 40 minut, w temperaturze 200 - 220 stopni, do zrumienienia.

Sos żurawinowy

Składniki:

mały słoiczek gotowej żurawiny

1 duża gruszka

Konfiturę z żurawiny podgrzewamy, dodajemy pokrojoną w grubą kostkę gruszkę (bez skórki) i całość gotujemy na małym ogniu, aż gruszki staną się szkliste. Podajemy na przykład w wydrążonych połówkach pomarańcz.